7 Keuntungan Manfaat Susu Kefir Yang Enak Dan Sehat

Susu kefir, minuman kuno, membuat gelombang dalam dunia kesehatan dan kebugaran.

Dibuat dari susu yang telah difermentasi dengan butiran kefir, minuman istimewa ini dikemas dengan bakteri probiotik yang dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Dengan rasanya yang lezat dan lembut, minuman ini merupakan cara yang tepat untuk memulai hari Anda atau dinikmati sebagai camilan di sore hari.

Tidak hanya rasanya yang enak, manfaat susu kefir juga menawarkan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, meningkatkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bahkan membantu penurunan berat badan. Selain itu, minum susu kefir dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan bahkan dapat mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker.

Dalam artikel ini kita akan membahas 7 manfaat utama dari minum susu kefir yang lezat dan sehat.

Apa Itu Manfaat Susu Kefir dan Biji Kefir?

Pictures by Jovee

Susu kefir dan biji kefir adalah tambahan yang lezat dan sehat untuk diet apa pun. Kefir adalah minuman susu fermentasi yang dibuat dari biji kefir, yang juga dikenal sebagai “biji kefir”. Biji-bijian ini mengandung kombinasi bakteri dan ragi yang bermanfaat, yang bekerja sama untuk menciptakan minuman kaya probiotik yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Minuman ini telah dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia selama berabad-abad, dan Anda dapat menemukannya di toko-toko atau membuatnya sendiri.

Biji kefir dibuat dari beberapa jenis bakteri asam laktat, ragi, dan enzim yang memecah karbohidrat dan protein dalam susu untuk menciptakan minuman “seperti susu”. Saat biji-bijian memfermentasi susu, mereka memberikan rasa asam namun sedikit manis yang dapat dinikmati sendiri atau ditambahkan ke dalam smoothie dan resep lainnya untuk menambah rasa.

Meskipun kefir mungkin terlihat mirip dengan yogurt atau susu fermentasi tradisional lainnya, proses fermentasinya jauh lebih kompleks daripada kebanyakan produk susu lainnya. Sifat unik dari minuman menyehatkan ini yang membuatnya begitu istimewa-dan mengapa harus dimasukkan sebagai bagian dari diet Anda!

BACA JUGA : Makanan mengandung biotin yang perlu Anda ketahui

Blog ini menyediakan informasi umum dan diskusi tentang kesehatan dan topik terkait. Jika Anda atau orang lain mempunyai masalah kesehatan, Anda harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan Anda atau mencari perawatan medis profesional lainnya. Belajarlah lagi

7 Manfaat Susu Kefir: Biji Kefir sebagai Probiotik

Apakah Anda mencari cara yang alami dan lezat untuk mendapatkan manfaat probiotik dari yogurt tanpa gula dan bahan-bahan buatan? Kefir mungkin jawabannya.

Susu kefir adalah minuman susu unik yang dibuat dari butiran kefir yang mengandung bakteri dan ragi yang menguntungkan di dalamnya. Hal ini membuatnya menjadi minuman probiotik yang kuat, lebih baik daripada kebanyakan jenis yang dibeli di toko. Biji-bijian kefir dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk:

1. Mengandung berbagai bakteri usus yang bermanfaat: Ini dapat membantu melancarkan pencernaan Anda.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda: Probiotik dapat membantu tubuh Anda melawan infeksi dan penyakit dengan lebih efisien.
3. Membantu mengurangi peradangan: Probiotik dan antioksidan yang ditemukan dalam kefir membantu melawan peradangan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh Anda, memperkuat kesehatan Anda secara keseluruhan.
4. Mengontrol kadar gula darah: Keseimbangan bakteri dan ragi yang sehat dalam kefir dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi resistensi insulin, sehingga mengurangi risiko diabetes atau penyakit metabolik lainnya.
5. Meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan: Probiotik dalam kefir membantu memaksimalkan penyerapan nutrisi dari makanan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan sepanjang hari.
6. Memperbaiki warna kulit: Penelitian telah menunjukkan bahwa minum kefir dapat meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan dengan meningkatkan retensi kelembaban dan produksi minyak, serta mengurangi kemerahan, ketidakteraturan pigmentasi, dan bintik-bintik penuaan pada permukaan kulit.
7. Mendukung kesehatan tulang: Penelitian telah menunjukkan bahwa kefir mengandung vitamin yang tinggi seperti kalsium dan magnesium yang penting untuk menjaga kepadatan tulang serta membantu menjaga tulang tetap kuat sepanjang hidup.

Kandungan Nutrisi Susu Kefir

Susu kefir adalah minuman penuh nutrisi yang terbuat dari susu sapi, domba, atau kambing yang difermentasi. Susu ini kaya akan vitamin, mineral, dan probiotik, sehingga menjadi pilihan ideal bagi siapa pun yang ingin meningkatkan kesehatannya.

Susu kefir sangat tinggi kalsium dan protein, dua nutrisi penting untuk tulang dan otot yang kuat. Susu ini memiliki probiotik hingga 10 kali lebih banyak daripada yogurt, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin dan mineral. Dan tidak seperti produk susu lainnya, susu kefir juga mengandung enzim bermanfaat yang dapat membantu tubuh mencerna makanan dengan lebih efisien.

Vitamin

Kefir dikemas dengan vitamin seperti vitamin B6 dan vitamin K2, yang dapat membantu mendukung kesehatan kulit dan tulang. Selain itu juga mengandung Vitamin A yang membantu meningkatkan penglihatan mata dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Mineral

Kefir juga menyediakan sumber mineral penting seperti fosfor yang membantu tubuh membangun tulang yang kuat; magnesium yang membantu mengatur kadar gula darah; seng yang meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh; dan selenium yang berperan dalam pertumbuhan rambut dan fungsi otak.

Jelas ada banyak manfaat dari minum susu kefir yang lezat dan sehat-memungkinkan orang untuk mendapatkan kandungan nutrisinya sambil menikmati rasanya yang unik!

Cara Membuat Susu Kefir di Rumah

Membuat susu kefir di rumah ternyata sangat mudah! Anda hanya perlu beberapa butir kefir dan sedikit susu, dan Anda bisa membuat minuman lezat dan sehat Anda sendiri. Inilah caranya:

1. Mulailah dengan mengumpulkan 1 sendok makan biji-bijian kefir untuk setiap 4 cangkir susu yang ingin Anda buat. Ingat, rasio biji-bijian dan susu harus selalu 1 sendok makan biji-bijian untuk 1 cangkir susu.
2. Masukkan butiran kefir Anda ke dalam toples kaca dan tambahkan jumlah susu yang diinginkan ke dalamnya.
3. Pastikan tutupnya tertutup rapat dan diamkan campuran tersebut pada suhu kamar selama 12-24 jam, tergantung seberapa kuat yang Anda inginkan.
4. Setelah selesai difermentasi, saring butiran kefir dari campuran menggunakan kain katun tipis atau kantong susu kacang, dan masukkan ke dalam botol!

Susu kefir buatan Anda dapat bertahan hingga satu minggu di lemari es Anda sebelum mulai basi. Membuat kefir sendiri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga merupakan cara yang bagus untuk menghemat uang dibandingkan dengan membeli versi botolan dari toko. Selamat menikmati!

Berbagai Cara untuk Menikmati Susu Kefir

Susu kefir adalah produk serbaguna – dapat dinikmati dengan berbagai cara. Apakah Anda sedang ingin menikmati sesuatu yang gurih atau manis, pasti ada resep kefir yang cocok untuk Anda!

Beberapa cara populer untuk menikmati susu kefir antara lain:

• Menikmati apa adanya – Susu kefir dapat dinikmati dengan cara diminum langsung. Susu ini memiliki tekstur yang kental dan lembut, dengan rasa asam yang menyenangkan.
• Membuat smoothie – Kefir adalah bahan dasar yang sempurna untuk smoothie, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang tajam. Tambahkan buah atau sayuran apa pun yang Anda inginkan untuk membuat smoothie yang unik dan bergizi yang dapat Anda nikmati kapan pun sepanjang hari!
• Menggunakannya dalam hidangan gurih – Kefir telah digunakan dalam banyak hidangan gurih, termasuk saus dan saus. Rasanya yang tajam menyempurnakan daging dan sayuran yang dimasak dengan sempurna.

Jadi jangan batasi diri Anda – Anda dapat menikmati susu kefir dengan berbagai cara! Bereksperimenlah dengan berbagai resep dan rasa untuk menemukan cara favorit Anda dalam menikmati Susu Kefir yang lezat dan sehat.

Tempat Membeli Susu Kefir dan Biji Kefir di Indonesia

Jika Anda mencari susu Kefir yang lezat dan sehat di Indonesia, Anda beruntung! Ada banyak toko online dan offline yang menjual berbagai jenis susu Kefir dan bibitnya. Berikut adalah beberapa pilihan yang tersedia:

Toko Online

Kefir Starter tersedia dengan harga termurah secara online, sementara Milk Kefir Grains tersedia untuk dibeli secara online dengan pengiriman gratis tanpa batas. Untuk Susu Organik dan Biji-bijian Kefir Air, Anda juga dapat menemukannya secara online.

Toko Offline

Milk Kefir Grains tersedia di Jakarta dengan harga diskon, sedangkan Kefir Grains dan Kombucha tersedia untuk pengiriman di Indonesia. Anda juga dapat membelinya di berbagai toko offline yang menawarkan berbagai jenis produk kefir.

Kesimpulan

Susu kefir menawarkan perpaduan unik antara rasa dan manfaat kesehatan. Susu ini mudah dibuat dan merupakan alternatif yang lezat untuk susu biasa. Biji kefir ini telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir karena sifat probiotik dan kemampuannya untuk membantu pencernaan. Selain itu, biji kefir ini juga memiliki manfaat meningkatkan kekebalan tubuh dan anti mikroba. Susu ini juga kaya akan mineral, vitamin, kalsium, dan protein, sehingga menjadi pilihan ideal bagi mereka yang mencari alternatif yang sehat dan lezat untuk susu sapi. Dari pencernaan yang lebih baik hingga sifat anti-mikroba dan peningkatan kekebalan tubuh, susu kefir memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk makanan sehari-hari.